復(fù)配乳化劑（持油型）

本品能有效提升蓮蓉、豆蓉等餡料的持油量及油脂穩(wěn)定性，改善餡料的柔軟度、通透性，使得餡料在應(yīng)用于烘焙產(chǎn)品中，能保持濕潤(rùn)、不干裂的狀態(tài)。

使用范圍：

07.04 焙烤食品餡料；07.02糕點(diǎn)。

使用方法：

用少量的植物油分散，在餡料鏟制后期加入。

建議用量：

按食品總量計(jì)，添加0.5%～1.5%。

包裝規(guī)格：1千克×10袋